Anfang 2024 startete das Projekt „Empowerment für gesunde und nachhaltige Ernährung“ im QM-Gebiet. Mit allen Sinnen und viel Spaß an der Sache erleben, wie eine gesunde Ernährung aussehen und umgesetzt werden kann, das war das Ziel des Projektes.
Im ersten Schritt erstellte das Projektteam von Yesil Cember eine Bedarfsanalyse bei den wichtigsten Akteuren im QM-Gebiet. Es stellte sich heraus, dass für jede der kontaktierten Einrichtungen ein individuelles Konzept erstellt werden musste. Mal war es wichtig, die Eltern einzubeziehen, mal sollten Veranstaltungen vor Ort stattfinden oder in einem geschützten Rahmen.
Ein erstes Kennenlernen gab es für die Nachbarschaft beim traditionellen Kaffeetrinken auf dem Kranoldplatz im Mai 2024. Das Projekt präsentierte an einem eigenen Stand gesunde Snacks und selbstgemachte, zuckerarme Getränke. Die Auftaktveranstaltung fand anschließend am 6. Juni 2024 im „Haus der Familie“ statt, wo sich das Projekt mit seinen Angeboten vorstellen konnte. In der Küche der Einrichtung waren gemeinsame Kochaktionen und Workshops vorgesehen.
Mitglieder des Projektteams waren mit verschiedenen Angeboten bei Veranstaltungen im Quartier dabei: zum Beispiel beim „Recycled Creativity Festival“, bei der Temporären Spielstraße, beim Kiezfest der Kulturbrücke Jugenddemokratie sowie beim Nachbarschaftscafé und dem Herbstfest auf dem Kulturbunker.
Brot backen mal anders
Im November gab es dann einen Brotbacktag im „Haus der Familie“. Fladenbrot stand auf dem Plan, eines der ältesten Brotsorten. Gebacken wurde nach einem türkischen Rezept mit gesundem Dinkelmehl. Begleitet wurde die Backaktion von einem kleinen Exkurs in die Lebensmittelkunde. Mit verschiedenen Dips und Aufstrichen schmeckten die Fladenbrote gleich noch mal so gut. Einhellige Meinung – sehr lecker!
Şaduman Karaca vom Projektteam konnte eine positive Bilanz nach einem Jahr ziehen. „Es war besonders positiv, die Kiezbewohnenden bei den gemeinsamen Aktionen wie dem Kaffeetrinken auf dem Kranoldplatz und der temporären Spielstraße kennenzulernen und das Projekt bekannt zu machen. Die Zusammenarbeit mit bestehenden Strukturen hat sich als sehr erfolgreich erwiesen.“ Aber es gab auch Stolpersteine. „Personeller Wechsel im Projektteam hat den Vorbereitungsprozess etwas verzögert. Darüber hinaus haben die allgemeinen Sparmaßnahmen in den sozialen Einrichtungen des Kiezes unseren Verlauf ebenfalls negativ beeinflusst. Wir sind jedoch dabei, diese Hürden bestmöglich zu überwinden.“
Smoothies mixen mit dem Quartiersrat
Von Februar bis April fanden drei Kochworkshops statt. Im Rahmen des Eltern-Cafés der Schule am Teltowkanal wurde ein gesundes Frühstück angeboten.
Während der 19. Sitzung des Quartiersrates im April 2025 gab es für das Projektteam einen besonderen Termin: einen Schnupperworkshop für die Mitglieder des Quartiersrates. Begeistert wurde geschnippelt, geraspelt und gemixt, die selbst gemachten Smoothies kamen sehr gut an. Zwei Tage zuvor hatte der erste Ernährungstag mit regem Interesse auf dem Kranoldplatz stattgefunden. Wie auch der nächste, stand doch das Thema „Zubereitung von einfachen, günstigen und gesunden Erfrischungsgetränken“ auf dem Programm.
Bei einem Kochworkshop wurde Rote-Bete-Hummus hergestellt und dazu ganz nebenbei das Konzept „Die Kunst, Gemüse in Rezeptklassikern zu integrieren“ vermittelt. Besonders die Stadtteilmütter waren interessiert und tauschten sich über gesunde Rezeptideen und den praktischen Umgang mit frischen Zutaten aus. Dazu gab es auch Gelegenheiten bei den Ernährungstagen, die von April bis Juli angeboten wurden. Besonders die Kinder waren von dem „Smoothie-Bike“ begeistert und strampelten mit viel Spaß und Ausdauer. Gemeinsam mit den Eltern freuten sie sich bei der Eröffnung des umgestalteten Spielplatzes Silbersteinstraße auch über die angebotenen gesunden „Spielplatz-Snacks“.
Stadtteilmütter sind Ernährungsbotschafterinnen
Neun Wochen lang haben acht Stadtteilmütter Rezepte ausprobiert, Inhaltsstoffe analysiert und sich mit Vitaminen und Spurenelementen beschäftigt. Am 9. Juli 2025 bekamen sie ihre Zertifikate und sind nun Ernährungsbotschafterinnen im Quartier. Nuran Kara, Leiterin des Hauses der Familie, hofft, dass durch den Einsatz der Ernährungsbotschafterinnen ein Umdenken bei den Familien beginnt, die die Einrichtung besuchen. Die Küche wurde extra vergrößert und modernisiert, damit dort Workshops zum Thema gesunde Ernährung stattfinden können.
Daneben gab es auch Angebote für Ausflüge, wie beispielsweise in die Prinzessinnen-Gärten oder zum „Weltacker“, um Einblicke in urbanes Gärtnern und nachhaltige Ernährung zu bekommen. Im September war das Projekt beim Nachmittag der Begegnungen im Pflege & Wohnen Sunpark dabei. Die Kostproben und kleinen Rezeptbüchlein fanden bei den Senior*innen regen Anklang.
Praktische Tipps für gesunde Ernährung
Ab Oktober wurde wieder regelmäßig im Haus der Familie gekocht. Schon der erste Kochworkshop war ein Erfolg und die Teller mit Linsensuppe schnell leer.
„Gemeinsam mit den Kindern haben wir alle Zutaten vorbereitet. Sie durften das Gemüse waschen, schälen und klein schneiden und waren mit großer Begeisterung und Neugier dabei. Die tatkräftige Unterstützung von Frau Hermann von den Stadtteilmüttern war eine große Hilfe während des gesamten Workshops.
Mit den Eltern im Café nebenan sprachen wir über gesunde Ernährung im Familienalltag und gaben praktische Tipps“.
Auch 2026 gab es gemeinsame Kochworkshops. Wegen des Ramadans mussten die Zeiten angepasst werden. Bei der Temporären Spielstraße im Juni konnten die Kinder Energiebällchen selbst herstellen. Das haben sie auch mit viel Enthusiasmus getan, kein einziges Bällchen ist übrig geblieben.
Der Abschluss des Projektes wurde am 16. Juni 2026 im Haus der Familie mit großem Buffet und Mitmach-Aktionen für Kinder gefeiert.
Gemeinsam gekocht und gebacken wird dort auch weiterhin, jeden Dienstag von 16 bis 17.30 Uhr. Familien mit Kindern von drei bis sechs Jahre sind herzlich willkommen.